Chícharos

Los chícharos son un vegetal dulce y versátil, perfecto para incluir en una gran variedad de platillos. Son ricos en proteínas vegetales, fibra y vitaminas A y C. Puedes añadirlos a guisos, sopas, ensaladas o incluso como un acompañamiento ligero.
Consejo: Blanquea los chícharos en agua caliente por un par de minutos para mantener su color verde vibrante y su textura crujiente.